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ロンブー田村淳が、クイズを交えながらゲストにお城の魅力を伝えていく番組"おしろツアーズ"。
熊本城に行った時に、クイズの正解者へのご褒美として用意された馬肉の鍋は、
菅乃屋のハリハリ鍋
そのハリハリ鍋を食べるべく、一行が向かったお店は"菅乃屋上通り店"というお店です。
ハリハリ鍋とは？
ハリハリ鍋(上)
3,580円(2016年12月時点)
ハリハリ鍋はもともと、クジラの肉と水菜を使った鍋料理でした。
その語源は、水菜のシャキシャキした食感をハリにたとえて、ハリハリ鍋と呼ばれるようになったそうです。
クジラは昔は日本人の食を支える食材でしたが、現在は食用捕鯨が難しくなった為、豚肉やカモ肉で代用されることが多くなりました。
菅乃屋は馬肉専門のお店なので、馬肉を使ったハリハリ鍋を楽しむことができます。
ハリハリ鍋が食べられる店舗
菅乃屋なら馬肉のハリハリ鍋を食べられるというわけではありません。
菅乃屋でもハリハリを食べることができる店は限られており、このページを執筆している時点では上通り店のみで提供される料理となっています。
菅乃屋通販でもハリハリ鍋はメニューにないので、やっぱり上通り店まで行くしかありません。
菅乃屋上通り店は熊本城からすぐ近くにあるので、熊本城やその近くに行く機会があるなら、是非とも食べておきたい料理の1つですね。
夜は特に混みやすいので、予定が決まっているのなら予約しておくことをオススメします。
おしろツアーズ情報では、加藤清正公が朝鮮出兵の際に馬肉を食べたことで、馬肉が熊本の名物になったのだとか。
ここぞという勝負時に熊本の馬肉を召し上がってみてはいかがでしょうか。